Как питаться при повышенном холестерине

На планете от патологий сердечно-сосудистой системы умирает больше всего человек. Нарушения кровообращения приводят к инфарктам, инсультам, тромбам. Смерть может наступить внезапно, от этого не застрахован никто. Врачи по всему миру большое внимание уделяют профилактике. Рекомендации, советы при повышенном уровне холестерине, вполне возможно, продлят кому-то жизнь.

Показания

• люди, страдающие ожирением. У мужчин и женщин с большой массой тела в крови уровень холестерола, обычно, существенно выше средних показателей;
• сахарный диабет;
• те, у кого в семье есть случаи заболевания сердца и сосудов;
• высокое артериальное давление (гипертония);
• частые стрессы, эмоциональные перегрузки;
• курение, злоупотребление алкоголем;
• повышение холестерина наблюдается у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни;
• гормональный сбой.

С возрастом необходимо проверять показатели холестерола и триглицерида. Вместе они нужны для выработки энергии для клеток. Нельзя допускать увеличения этих веществ, поскольку возрастает риск развития атеросклероза. Норма холестерина лпнп (липопротеидов низкой плотности) для взрослого находится в диапазоне от 3,5 до 5,2 ммоль/л.

Разрешенные продукты

Приведем таблицу, где разделим продукты на те, которые можно, и те, которые нельзя кушать.

Питание при повышенном холестерине должно быть разнообразным, сбалансированном. Соответственно, в меню преобладают продукты растительного происхождения, но это не значит, что животные жиры необходимо убрать из рациона и переходить на «сырую» диету.

Например, сливочное масло, которое многие относят к самым вредным продуктам, богато лицитином и витамином Е. Первый – расщепляет «плохой» холестерин, второй – нужен для нормальной работы организма. Поэтому привычный подход к сливочному маслу неверен.

Рецепты

Рекомендации при повышенном холестерине (соблюдать их может каждый, даже если показатели не заходят за норму). Суть диеты, направленной на профилактику образования холестериновых бляшек, заключается в замене жирных продуктов постными.

1. Блюда не жарить на сковороде, а запекать в духовке или делать на пару. При жарке образуется мощнейший пищевой канцероген, который вызывает формирование злокачественных опухолей.
2. Заправлять салаты не майонезом или жирной сметаной, а оливковым маслом или лимонным соком.
3. Питаться небольшими порциями, четыре раза в сутки.
4. Не забывать про перекусы между приемами пищи. Главное условие: в этом качестве должны выступать овощи, фрукты, нежирные йогурты, а не полюбившиеся многим пирожки или фастфуд.
5. Есть меньше сахара.
6. Перед приготовлением мяса, лучше удалять с него весь жир и кожицу. Этот способ подойдет тем, кому необходимо повысить гемоглобин.
7. Делать упор на рецепты с рыбой (хек, путассу, пикша, сайда, минтай).

Что надо есть при повышенном холестерине?

• вместо мясных бульонов варить супы на вегетарианских;
• минимально использовать картофель;
• в качестве гарнира подойдут свежие овощи;
• на завтрак готовить каши из круп крупного помола;
• съедать в день минимум 400 гр свежих овощей, особенно благоприятно влияет морковь, капуста, баклажаны, тыква;
• ржаной хлеб;
• мясо есть не чаще, чем один раз в семь дней.

Такой диеты необходимо придерживаться не неделю, и даже не год: подобный режим питания становится образом жизни. Нельзя ограничиться только определенным периодом времени.

Противопоказания

Ответ на вопрос: как питаться при повышенном холестерине звучит однозначно: отказ от жирного и сладкого. Случаев непереносимости диетотерапии и введения подобных ограничений не выявлено, если нет аллергии на некоторые продукты.

Плюсы и минусы

Холестерин является одним из самых противоречивых веществ. С одной он негативно влияет на состояние сосудов, поскольку способствует их сужение и нарушению кровообращения. Именно из-за этого все стремятся его снижать, чтобы не допустить инфарктов и инсультов.

В то же время холестерол необходим организму для клеточных мембран, участвует в выработке желчи, витамина D и некоторых гормонов (эстрогена, адреналина, тестостерона). Поэтому бояться холестерина не надо и отказываться от него совсем не стоит, его важно контролировать.

Физические упражнения

Чтобы снизить уровень холестерина, подойдут любые нагрузки: йога, плаванье, пешие прогулки, бег (в том числе в спортивном зале), езда на велосипеде, футбол, теннис. Только регулярные нагрузки помогут избавиться от жира, и, следовательно, снизить холестерин.

Каждый в состоянии самостоятельно выбирать и формировать для себя режим тренировок. Однако, лучше заниматься под присмотром профессионала, который разработает систему упражнений. Важно не перенапрягаться, чтобы нагрузки не пошли во вред. Специалисты советуют не напирать на один комплекс занятий, иначе спорт быстро наскучит.