Диета для повышения и укрепления иммунитета

Ни для кого не секрет, что организм нуждается в постоянном пополнении запасов витаминов, минералов и других жизненно-важных компонентов. Одной из основных составляющих долголетия является полноценный, сбалансированный рацион питания.

Слово «диета» для многих ассоциируется как постоянное ограничение от соблазнов. Это приносит определенный психологический дискомфорт.

Необходимо переосмыслить понятие и отнестись к нему, например, как к новому, здоровому образу жизни.

Мы – это то, что едим. Подбирая рацион, тем самым строим свое будущее.

При ослаблении иммунитета необходимо, в первую очередь, пересмотреть, питание и разобраться что лежит у нас в тарелке. Насколько полезна потребляемая еда? Сбалансирована ли она?

Симптомы слабого иммунитета

Признаки подавления защитных сил:

• Частые простудные заболевания (4-6 раз за год).
• Быстрая утомляемость и постоянное чувство слабости.
• Головокружения и боли.
• Сонливость или, наоборот, бессонница.
• Обострение хронических недугов.
• Потеря аппетита.

Оставлять эти симптомы без внимания ни в коем случае нельзя, так как они могут быть вызваны и опасными заболеваниями.

Пять продуктов, повышающих иммунитет

Рассмотрим подробнее, что полезно для нашего здоровья и укрепит силы:

Квашеная капуста

Этот продукт знаком, пожалуй, каждому. Но все ли знают о его силе?

Он, в первую очередь, богат витамином С, который препятствует проникновению в организм чужеродных микроорганизмов.

Квашеная капуста содержит фитонциды, клетчатку, витамины, энзимы. Помимо прочего в ее состав входят: провитамин А, С, В1, В2, В3, В6. Также в больших количествах содержится холин. Это вещество участвует в нормализации обменных жировых процессов в организме.

Капуста является источником селена. Он особенно важен для ослабленного иммунитета. В салатах продукт (квашеная и свежая) сохраняет все питательные и лечебные качества.

Есть в ее составе метилметианин (витамин U), который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Черная смородина

Ягода известна богатством витамина С, общеукрепляющими свойствами:

• Антиоксидантное и восстанавливающее воздействие.
• Благодаря высокому содержанию железа рекомендована при малокровии, повышении гемоглобина.
• Потогонное средство при простуде.
• Мочегонный эффект, снижает артериальное давление.
• Укрепление стенок сосудов.
• Выведение и снижение уровня «плохого» холестерина.
• Очищение крови.

Из ягод черной смородины изготавливают компот, варенье, джемы. Лучше и полезнее употреблять их в свежем виде. Так сохраняется больше полезных микроэлементов.

Чеснок

Настоящий «народный» целитель. Каждый знаком с его чудодейственными силами:

1. Очищение организма от шлаков, токсинов.
2. Нейтрализация опасных соединений.
3. Подавление патогенной микрофлоры.
4. Уничтожение глистов и паразитов.
5. Останавливает процессы гниения и брожения.
6. Летучие фитонциды, аллицин, цинк, селен, витамин С способствуют укреплению иммунной системы, восстанавливают жизненные силы.

Можно добавлять в готовые блюда или съедать по 1-2 зубчика в день в качестве профилактики различных вирусных заболеваний.

Продукты пчеловодства: мед и пыльца

Еще древние египтяне отметили, что этот продукт обладает поистине волшебными свойствами и способствует быстрому заживлению ран. На Руси активно применяли при простудах. И сегодня популярность меда не уменьшилась. Его широко используют в народной медицине при лечении различных недугов:

• Остеохондроз;
• Заболевания сердца;
• Простуды, ОРВИ, ОРЗ, тонзиллиты;
• Стоматиты;
• Проблемы с пищеварительной системой;
• Нервозы и другие болезни.

Продукт пчеловодства улучшает кровообращение, защищает организм от преждевременного старения, обладает бактерицидными, регенерирующими и очищающими качествами.

Мед на 75-80% состоит из углеводов. Содержащиеся в нем сахара укрепляют защитные функции печени, тонус сердца. Благодаря огромному количеству витаминов, полезных микроэлементов и минералов продукт оказывает терапевтическое воздействие.

Проросшие зерна пшеницы, фасоли

Каковы особенности продукта и в чем польза?

1. Наличие ферментов, которые расщепляют сложные белки и углеводы на более простые.
2. Увеличенное количество витаминов и минералов (С, В, Е, А, РР, фолиевая кислота).
3. Хром и литий для функционирования центральной нервной системы.
4. Богатство клетчаткой.
5. Укрепление иммунитета.
6. Улучшение метаболических процессов.
7. Лечение кожных заболеваний (экзема).
8. Повышение умственной деятельности.
9. Тонизирующий эффект.
10. Улучшение кроветворения.
11. Очищение организма от шлаков и токсинов.
12. Укрепление волос, ногтей.
13. Повышение работоспособности.
14. Профилактика мочекаменной болезни.

Плюсы иммунной диеты

Каковы достоинства данного питания?

1. Обогащение организма клетчаткой, которая очищает кишечник, выводит токсины и шлаки.
2. Получение витамина Е благодаря растительным жирам и орехами.
3. Соблюдение низкокалорийного питания, что приводит к дополнительному снижению веса.
4. Восстановление функций желудочно-кишечного тракта.
5. Укрепление ЦНС.

Угнетающие иммунную систему факторы

Какие обстоятельства способствуют снижению защитных функций организма?

1. Наследственность;
2. Стрессовые ситуации;
3. Гиподинамия, или малоподвижность;
4. Неправильное питание (фаст-фуд, сладкие газированные напитки, шоколад, кондитерские изделия);
5. Недосыпание (менее 8 часов в сутки);
6. Вредные привычки (алкоголь, курение);
7. Недостаток витаминов, минералов и других полезных веществ;
8. Экологический фактор.

Меню диеты для иммунитета

Какие продукты необходимы для полноценного функционирования организма и восстановления жизненных сил?

1. Чистая негазированная вода. 1,5-2 литра в сутки. Как известно, без нее человек не способен прожить более трех дней.
2. Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, йогурты) нормализуют функции желудочно-кишечного тракта, бифидобактерии улучшают внешний вид кожных покровов.
3. Чеснок. Предотвращает попадание вирусов, образование опухолей.
4. Фрукты, ягоды. Богаты витаминами. Мощный антиоксидант.
5. Овощи.
6. Зерновые выводят соли тяжелых металлов, очищают кишечник.
7. Зелень (петрушка, укроп, лук) повышают гемоглобин, обладают регенерирующими свойствами.
8. Рыба.
9. Бобовые.
10. Сырые яйца (перепелиные).
11. Морские водоросли нейтрализуют радионуклиды.
12. Орехи, семечки – источники жирных аминокислот.
13. Зеленый чай. Листья напитка не подвергают ферментации, сохраняется больше полезных веществ.
14. Мед и продукты пчеловодства.
15. Грибы богаты витамином D, стимулируют деятельность иммунной системы.

Включая вышеперечисленные продукты в свой рацион, Вы обеспечите организм надежной защитой против инфекций, вирусов, бактерий, паразитов.

Избегайте жареного, копченого, кондитерских изделий. Исключите полностью алкоголь, ограничьте потребление кофе.

Рецепты для повышения иммунитета

Салат из свеклы с яблоками

Данные продукты богаты витамины, минералами, оказывают положительное воздействие на организм. Для приготовления полезного блюда понадобятся 1-2 вареные свеклы и 2 яблока. Продукты необходимо натереть, заправить сметаной, добавить соль, перец по вкусу.

Салат витаминный

Рецептов блюда с таким названием очень много. Все они имеют свои особенности. Рассмотрим один из вариантов.

Салат из корня сельдерея с изюмом

Ингредиенты:

• 1 небольшой клубень корня сельдерея
• 1 красное и 1 зеленое яблоко
• 1/2 стакана изюма без косточек
• 1 лимон
• 2 ст. л. оливкового масла
• несколько веточек петрушки
• соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления: сухие плоды винограда на 10 минут залейте кипятком. Очистите яблоки и корень сельдерея от кожуры, порежьте соломкой. Смешайте все продукты, заправьте маслом и соком, посыпьте измельченной зеленью.

Настой шиповника

Для приготовления данного рецепта необходимо залить плоды горячей водой и настаивать в прохладном месте в течение 7-8 часов. При этом методе сохраняется достаточно большое количество витамина С. Настой можно добавлять в чай либо пить отдельно (1 столовую ложку после еды).